توجه به احتیاجات فرد زندانی و مهمتر از همه نیازها تامین غذای آنان در حقوق اسلامی نیز سابقه ای طولانی دارد در این باره می توان به نام قاضی« ابویوسف» فقیه حنفی اشاره کرد که در پاسخ  به تقاضای  هارون الرشید  خلیفه عباسی  مبنی بر تدوین طرحی درباره زندان و حقوق زندانی ، موارد متعددی از این حقوق را گوش زد می کند[158] در این نامه آمده است : «… خلفای پیشین همواره درباره زندانیان و خوراک و نان و خورش و پوشاک تابستانی و زمستانی و …آنها توجه کامل داشته اند و نخستین کسی که در این مورد اقدامات مفید انجام داده است امام علی(ع) در عراق بوده است پس از او نیز خلفای بعدی از جمله معاویه در شام به پیروی از آن حضرت به این طریق عمل نموده اند…»[159] دکتر« عطیه مصطفی» نیز در کتاب « نظم الحکم بمصرفی عهد الفاطمیین » آورده است : « نخستین کسی که از خلفای راشدین در مورد خوراک و پوشاک تابستانی  و زمستانی و … زندانیان مقرراتی وضع کرد  و اهتمام به خرج داد امام علی (ع) بوده است . در صورتی که مجرم زندانی را مالی بود ، احتیاجات او را از مال خودش در زندان تامین می کرد و در غیر اینصورت  از بیت المال برای او خرج می نمود»[160] مولف کتاب « الفقه السنه» نیز درباره لزوم تامین غذای زندانیان می نویسد: « لازم است که … از بیت المال مخارج زندانیان تامین شود و به هر یک از زندانیان به اندازه کافی غذا و پوشاک اعطا گردد…» [161] از میان فقهای معاصر نیز می توان از آیه ا… منتظری و آیه ا… حسینی شیرازی نام برد که به لزوم تامین خوراک و پوشاک مناسب زندانیان نظر داده اند. در این باره آیه ا… منتظری می فرمایند : « بر امام مسلمین واجب است که نیازمندیهای زندانیان در زمینه های مادی و معیشتی مانند خوراک، دارو و هوای صاف و ناآلوده پوشاکهای تابستانی و زمستانی و دیگر نیازمندیها و تسهیلات لازم را فراهم آورد…»[162] آیه الله حسینی شیرازی  در یازدهمین  حق از حقوق زندانیان آورده است « یازدهم : غذا ، آشامیدنی و پوشاک مناسب با زندانی و فصول سال  مانند تابستان و زمستان و …»[163] و همچنین مقرر می دارد: اداره زندان مکلف به تهیه افطاری و سحری برای زندانیان نیز می باشد.[164] بند 2- اسناد بین المللی لزوم توجه به تغذیه زندانیان توسط سازمان یا اداره زندان ها در مجموعه قواعد حداقل رفتار با زندانیان سازمان ملل متحد نیز پیش بینی شده است در این باره ماده 20 قواعد حداقل … در مقام بیان این حکم  کلی مقرر نموده است: « بر اداره زندانها لازم است که غذای کافی و آب سالم دائماً در اختیار زندانی قرار گیرد» همچنین در ماده 82 این قواعد نیز ضمن بیان چنین حقی برای زندانیان تحت قرار بازداشتی موقت در مقام اعطای  امتیاز به این دسته از زندانیان پیش بینی شده است: « به زندانی بازداشتی باید اجازه داده شود غذایش با هزینه خودش و یا خانواده اش در صورت تمایل از خارج تهیه گردد و در غیر اینصورت از غذای زندان برابر مقررات استفاده خواهد کرد بند 3- حقوق ایران در جمهوری اسلامی ایران ، برنامه تغذیه زندانیان  به تناسب فصول سال بوسیله مدیر کل هر استان تصویب و به زندان ها ابلاغ می گردد.[165] مقام مذکور می بایست با توجه به شرایط و احتیاجات اقلیمی هر محل نسبت به تغییرات برنامه غذایی در محدوده اعتبار مصوب اقدام نماید[166] لیکن برنامه روزانه  و برنامه غذائی آنان در ماه مبارک رمضان از سوی سازمان اعلام خواهد شد [167] ادارات مالی و تدارکات و انبارهای زندان بر طبق برنامه تنظیمی نسبت به تامین اعتبار و تهیه و تحویل مواد اولیه  و دقت در مرغوبیت نوع آن اقدام می نمایند.[168]